L’inflation sur les produits alimentaires était de +6,0% en mars 2022 contre 3,4% en mars 2021. Les chiffres proviennent de l’Institut national de la statistique (INS) dans son rapport intitulé « L’évolution de l’inflation au cours du premier trimestre 2022 ». Selon l’organisme public, cette tendance à la hausse a été « principalement tirée par la hausse des prix du pain et des céréales (+6,8 %, contribuant à hauteur de 1,6 point de pourcentage), de la viande (+6, 4 % et 0,95) et des huiles et graisses ( +6,8% et 1,6 point de pourcentage), Légumes (+5,6%, contribution 1,16), poissons et fruits de mer (+5,7%, contribution 0,79), Sucre, confiture, miel, chocolat et confiserie » « Lait, Fromage et Œufs » (+0,2% et 0,01 de contribution) ont également augmenté », peut-on lire.
L’inflation des produits alimentaires était de 9,7 % en glissement mensuel. Selon la note de l’INS, cette augmentation se justifie pour plusieurs raisons. « Cette tendance à la hausse des prix alimentaires au Cameroun est en ligne avec les changements de l’indice FAO des prix alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux des produits alimentaires de base les plus couramment échangés. Influencé par la hausse des prix des huiles végétales, des céréales et des produits laitiers , Au premier trimestre 2022, l’indice FAO a augmenté de 25 % par rapport à la même période en 2021. A cela s’ajoutent l’éclatement du conflit russo-ukrainien et un environnement mondial favorable à l’inflation, rajouté à la spéculation de certains commerçants ; un approvisionnement limité des grands centres de consommation du fait de la détérioration de certains axes des réseaux routiers ou ferroviaires, etc.
Ainsi, l’inflation ressentie sur les produits alimentaires concernent les produits de grande consommation : les viandes (6,4% viande de bœuf et de porc) ; les huiles et graisses (10,2%) ; les légumes (+5,6%) ; poissons et fruits de mer (5,7%) ; sucre, confiture, miel, chocolat et confiserie (1,5%) ; laits, fromages et œufs (0,5%). Seuls les prix des fruits ont légèrement baissé durant cette période (0,2%).
Une hausse de 12,5% en cinq ans
L’inflation alimentaire a augmenté au fil du temps. Nous savons qu’au cours des cinq dernières années, le niveau global des prix a augmenté de 9,2 %. Cela s’explique notamment par le constat que les prix alimentaires ont augmenté d’environ +12,5%, contribuant pour 3,9 points de pourcentage à l’inflation globale. Plus précisément, l’inflation alimentaire observée est passée d’une stabilité en 2017 à 1,2 % en 2018, puis à 2,9 % en 2019, 3,6 % en 2020 et 4,3 % en 2021.
Author: Jules Anicet
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